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【餐飲業油煙控制技術】
餐飲業的種類
--------------點選一種類別--------------
牛排館 、鐵板燒 、燒烤店
炸雞店、漢堡店、比薩店、早餐店
自助餐、台菜、中式料理、南洋美食
壽司、拉麵、關東煮、火鍋(涮涮鍋)
餐飲業規模對照
--------點選一種對照方式-------
【座位數】小於40個
【座位數】40∼80個
【座位數】大於85個
【營業面積】小於25坪
【營業面積】25∼70坪
【營業面積】大於70坪
【爐台面積】小於3平方公尺
【爐台面積】3~6平方公尺
【爐台面積大於6平方公尺
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